Pastinya anda sudah tidak asing lagi dengan makanan yang didapatkan dari bagian organ dalam suatu hewan ini, ya benar makanan tersebut adalah jeroan, jeroan disini seperti hati, otak, paru, limpa, dan ginjal hewan yang dapat dijadikan makanan dengan rasa yang lezat apabila cara memasaknya dengan benar.
Selain memperhatikan cara memasak jeroan, hal yang perlu anda perhatikan juga untuk mendapatkan rasa yang lezat adalah kualitas dari jeroan yang anda pilih tersebut, banyak sekali joran yang dijual dipasaran dengan kualitas yang rendah, sehingga anda harus lebih teliti dalam memilih nya.
Tapi anda tidak perlu panik, karena dengan artikel ini akan memberikan kalian beberapa tips dalam memilih jeroan yang bagus dan berkualitas tinggi yang nantinya dapat menghasilkan rasa yang lezat dalam masakan kalian, simak sampai habis yah.
1. Memilih jeroan dengan warna yang cerah
Hal yang perlu anda perhatikan sebelum membeli jeroan agar tidak salah adalah memperhatikan warna dari jeroan tersebut, jeroan yang memiliki kualitas yang tinggi mempunyai warna yang cerah.
Jeroan yang memiliki warna yang gelap atau suram hal itu menandakan bahwa jeroan tersebut sangat tidak berkualitas alias sudah hampir busuk, apalagi jika jeroan tersebut sudah mengeluarkan aroma tidak sedap anda harus menghindarinya.
2. Jeroan yang baik memiliki aroma amis yang segar
Seperti yang sudah dijelaskan diatas bahwa jeroan yang memiliki aroma amis yang tidak sedap hal itu menunjukan bahwa jeroan tersebut tidak layak dikonsumsi.
Karena jeroan yang memiliki kualitas yang bagus dan layak makan adalah jeroan yang memiliki bau amis yang segar, nah tapi banyak sekali pedagang yang berbuat curang dalam menghilangkan bau jeroan tersebut dengan bahan bahan kimia, dengan begitu anda harus lebih teliti lagi.
3. Pilih tekstur daging jeroan yang membal
Jeroan yang memiliki kualitas yang baik selain warna dan aromanya yang bagus adalah tekstur dari jeroan itu sendiri, jeroan yang bagus memiliki tekstur yang membal, membal disini berarti apabila anda menekan jeroan tersebut, makan akan kembali pada posisi semua alias seperti karet.
Nah itu dia beberapa tips dalam memilih jeroan yang baik dan berkualitas tinggi, semoga artikel ini dapat bermanfaat untuk kalian ya.